Por Amanda Díaz De Hoyo

Especial El Nuevo Día

Fotos Juan Alicea

Esta historia se suponía que empezara con la letrecita p, de paella. Y ya estaba haciendo embocadura para probar las alternatives de paella que iban con la letrecita p.

Pero, cambio de planes no era paella sino pasta. Ajá. Y con la misma pasta que surge cuando el sol cambia las cosas, la historia cambió de paellas a pastas.

Pero no cambio el menu ni la gente buena detras de todo este laberinto de palabras con p de personal como es el servicio, el menu y la atención esmerada que ofrece A tu gusto.

Primero vino la paella y eso~fue lo que me trajo la confusión.  Resulta y acontece que Juan Carlos Maté y Nadine Piovanetti, esos dos seres que trabajan como son, una bonita pareja, empezaron con un menu de paellas.  “Primero vinieron las paellas casi por accidente, pues a Juan Carlos le gustaba cocinar, pero tenía otro trabajo”, comenzó el relato de Nadine.  De ese otro trabajo en la Loteria vino la libertad establecerse como una especie de  chef a domicilio, algo que no sucedió de la noche a la mañana, pero sí fue el producto del sueño de ser su propio jefe.

“Mi mama tenia un vecino que compró los ingredients para que le hicieramos una paella

tenía invitados y sabía que Juan Carlos cocinaba bien.  Como hacíamos catering se le ocurrió que le podíamos preparar la paella.

Así mas o menos comenzaron las cosas y tomo forma  lo que hoy tenemos”, agregó.

Entonces se negó la magnifica voz del cliente complacido de este~chef que prepara las paellas en la casa de quien tenga la fiesta, reunion familiar o jolgorio particular.

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